Перемещать ассеты из одной папки проекта в другую становится болью, когда количество добра перестаёт влезать в одну-две страницы. Сэкономить нервы можно просто открыв ещё одну вкладку Project. На видео пример переноса ассета из самой нижней папки в самую верхнюю, всего с двумя уровнями вложенности.

Вариант для тех, кто не торопится: